Жареная рыба с овощами и имбирем

ГлавнаяКулинарияЖареная рыба с овощами и имбирем

Овощи с имбирем для жареной рыбыФиле помыть, обсушить и порезать кубиками. Рыбу или креветки посыпать солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Овощи почистить, порезать полосками или кубиками, по желанию. Острый перец мелко нашинковать. Натереть имбирь.

Нагреть масло в глубокой сковороде и обжарить на сильном огне рыбу или креветки 3 мин. Затем достать, накрыть и поставить в теплое место.

Положить в сковороду овощи с имбирем и тушить до полуготовности 5-8 мин. Крахмал смешать с пряностями, а затем с соевым соусом, хересом(по желанию), уксусом и бульоном(или немного воды). Полить этой смесью овощи и дать покипеть еще несколько минут.

Добавить к овощам филе или креветки и недолго потушить(мин.3). Рыба с овощами и имбирем готова! Посыпать петрушкой и подавать на стол. К этому блюду на гарнир идеально пойдет рис.

    Ингредиенты:
  • 500г рыбного филе (рыба с жестким мясом) или креветок
  • Соль
  • Свежемолотый перец
  • Сок половины лимона
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 небольших цуккини
  • 1 болгарский перец
  • 4 луковицы
  • 1 стручок красного острого перца
  • Растительное масло
  • 1 ст. ложка крахмала
  • Тертый имбирь
  • 1 щепотка молотого кориандра
  • 1 ч ложка карри
  • 3 ст ложки соевого соуса 4 ст ложки хереса
  • 1 ч ложка винного уксуса
  • 100 мл рыбного бульона (или воды)
  • 2 ст ложки нарубленной петрушки

Интересный факт:
В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен).

Casa Vita
Сельдерей - польза корнеплода
Новые имбирные материалы
Имбирь, полезные свойства имбиря в передаче Жить Здорово!
Имбирь в программе ЖИТЬ ЗДОРОВО!

Имбирь, полезные свойства имбиря в передаче Жить Здорово!

Может ли имбирь украсить обычный дачный участок? Нашему корню и это под силу!
Особенности выращивания имбиря на дачном участке

Может ли имбирь украсить обычный дачный участок? Нашему корню и это под силу!

Надо чистить огранизм
Детокс-коктейль из свеклы, имбиря и апельсинов

Надо чистить огранизм

Секреты средневековой кухни: имбирный хлеб
Секреты средневековой кухни: имбирный хлеб

Секреты средневековой кухни: имбирный хлеб