Как правильно выбрать и купить имбирь

Как правильно выбрать и купить имбирь

ГлавнаяВсе о имбиреКак правильно выбрать и купить имбирь

На свежем имбире не должно быть признаков плесениВ последние годы возобновился масштабный интерес к такому продукту как имбирь.  В первую очередь это конечно связано с широким распространением японской кухни,  в том числе роллы и суши.  Ну и конечно какие суши  подаются без маринованного имбиря, скажете вы? Помимо этого, в супермаркетах   можно найти свежий имбирь, а также молотый, в виде порошка.  Если говорить о полезных качествах в их максимальном виде, то конечно нужно покупать свежий корень.  Как правильно выбрать и купить имбирь?

В продаже встречается черный и белый корень имбиря.  Это не разные виды имбиря,  как может показаться на первый взгляд.  Разница лишь в степени его обработки.  Черный имбирь лишь только проходит термическую обработку,  а с белого снимается первый слой кожицы, его тщательно чистят и обрабатывают.  Из-за этого конечно белый имбирь теряет часть своих полезных качеств.  У нас (в России)  в продаже можно встретить только белый,  но зато купить его можно практически в любом магазине,  овощном киоске,  причем это касается не только Москвы, но и периферии.

Выбираем имбирь

Итак, мы в магазине и выбираем имбирь. В первую очередь обращаем внимание на качество его кожицы – она должна быть гладкой, твердой,  немного золотистого оттенка, без всяких сморщенностей и плесени. Если есть возможность отломить кусок, то это должно произойти с хрустом, и в разрезе он должен быть белым и достаточно сочным. Хранить  дома его нужно в холодильнике и постараться, чтобы он не залеживался.

Сушеный имбирь вы всегда можете найти на полках со специями в магазине. Его плюс в том, что он дольше хранится и в чем-то его удобней использовать. Но по своим вкусовым и лечебным качествам он уступает свежему имбирю.

Маринованный же имбирь несет в себе еще меньше пользы, но зато как специя незаменим в японской кухне.

Также в продаже можно найти засахаренный имбирь, который благодаря сахару приобретает пикантный вкус острого лакомства.

В магазине проявите бдительность: свежий имбирь стоит слолько же, сколько и пропавший Имбирь аптечный Красота имбиря в его свежести


Интересный факт:
Имбирь ускоряет кровообращение, а если есть имбирь дважды в день - значительно улучшается метаболизм.

Casa Vita
Сельдерей - польза корнеплода
Новые имбирные материалы
Имбирь, полезные свойства имбиря в передаче Жить Здорово!
Имбирь в программе ЖИТЬ ЗДОРОВО!

Имбирь, полезные свойства имбиря в передаче Жить Здорово!

Может ли имбирь украсить обычный дачный участок? Нашему корню и это под силу!
Особенности выращивания имбиря на дачном участке

Может ли имбирь украсить обычный дачный участок? Нашему корню и это под силу!

Надо чистить огранизм
Детокс-коктейль из свеклы, имбиря и апельсинов

Надо чистить огранизм

Секреты средневековой кухни: имбирный хлеб
Секреты средневековой кухни: имбирный хлеб

Секреты средневековой кухни: имбирный хлеб