Знакомьтесь - приправа куркума

Знакомьтесь - приправа куркума

ГлавнаяВсе о имбиреЗнакомьтесь - приправа куркума

Приправа куркума - кладезь здоровья!Оказывается, приправа куркума, как и имбирь, относится к семейству имбирных.  И специя эта не простая, а  удивительная, так как  помимо вкусовых качеств, обладает еще и целительной силой. Вот такой родственник есть у имбиря! Давайте знакомиться!

Куркума известна человеку как пряность уже очень давно, больше 2500 лет. Александр Македонский в четвертом веке до нашей эры, покорив Индию, привез на свою родину много необычного и нового, в том числе и куркуму. В древней Греции ее называли «желтым имбирем».

Куркума прежде всего известна нам как приправа. Это желтый порошок, который придает пище золотистый цвет и острый вкус. Особенно приправа куркума хорошо подходит к блюдам из риса и именно поэтому в странах Азии, где рис – основная еда, без куркумы никуда. Она будет везде! Также отлично сочетается с блюдами из бобовых – например, с фасолью  и чечевицей. Удивительное качество куркумы – что тоже актуально для стран Азии – это то, что она обладает способностью увеличивать сроки хранения продуктов. Но в тоже время нельзя безрассудно в больших количествах добавлять ее в пищу – наоборот, это нужно делать осторожно, даже небольшая передозировка этой специи может изменить вкус блюда в худшую сторону.

Лечебные свойства приправы куркумы

В составе куркумы есть вещество, которое обладает обширным количеством полезных качеств. Этот куркумин! Именно он обладает свойством  укреплять наш организм и делать его более устойчивым к инфекциям. Так же это противоспалительное средство! Это антиоксидант, который используется в лечении онкологических заболеваний. Куркумин считается природным антибиотиком. Куркума, так же как имбирь, улучшает процессы пищеварения, ускоряет обмен веществ. Снижает сахар в крови, разрушает холестерин. В народной медицине куркума используется для лечения и быстрого заживления ран и в борьбе с различного рода инфекциями. На сегодняшний день польза куркумы неоспорима и заслуживает внимания.

Интересный факт: в Индии женщина, обмазав свое тело перед вступлением в брак, избавляется от прошлых грехов. Также для того, чтобы узаконить свои отношения перед богами, жених берет священную нить, которая пропитана приправой куркумой и одевает на шею своей возлюбленной.

Индийская красота и приправа куркума Родина приправы куркумы -Индия Покупайте приправу куркуму!


Интересный факт:
В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен).

Casa Vita
Сельдерей - польза корнеплода
Новые имбирные материалы
Имбирь, полезные свойства имбиря в передаче Жить Здорово!
Имбирь в программе ЖИТЬ ЗДОРОВО!

Имбирь, полезные свойства имбиря в передаче Жить Здорово!

Может ли имбирь украсить обычный дачный участок? Нашему корню и это под силу!
Особенности выращивания имбиря на дачном участке

Может ли имбирь украсить обычный дачный участок? Нашему корню и это под силу!

Надо чистить огранизм
Детокс-коктейль из свеклы, имбиря и апельсинов

Надо чистить огранизм

Секреты средневековой кухни: имбирный хлеб
Секреты средневековой кухни: имбирный хлеб

Секреты средневековой кухни: имбирный хлеб