Дорада запеченная с травами и имбирем
Предлагаем вам рецепт, который может вас порадовать как в серые будни, так и украсить праздничный стол и удивить гостей. Вроде бы что может быть проще – закинуть рыбу в духовку и потом в определенное время ее достать и все! Она готова! Мы всегда ратуем за простоту и скорость в готовке блюд. Просто, вкусно и радует глаз – это то, к чему мы стремимся.
Ингредиенты:
- 2 дорады;
- корень имбиря 50г
- пучок руколы
- пучок укропа
- пучок фиолетового базилика
- оливковое масло
- соль, специи по вкусу
Берем дораду, промываем ее и промокаем бумажным полотенцем, чтобы убрать излишнюю влажность. Готовим нашу зеленую «начинку» - для этого нам понадобится блендер. В погружную чашу или любую другую емкость закидываем все травы, имбирь, масло. И измельчаем. Духовку разогреваем до 180 градусов. На противень выкладываем фольгу, смазываем ее маслом и выкладываем на нее рыбу. Берем нашу зеленую начинку и в первую очередь закладываем ее внутрь рыбы, в ее брюшко. Именно в этом месте наша зеленая начинка придаст дораде особый пикантный вкус. Солим и перчим по своему вкусу. Ну и для красоты эксперимента смазываем рыбку полученной массой и придаем ей зеленый окрас. Вот и все сложности! Закидываем наш противень в духовку и запекаем рыбу до готовности, приблизительно около 30 минут. Выкладываем на тарелку и можем украсить наше блюдо маринованным имбирем. Приятного вам аппетита!
Интересные факты об имбире:
"Уже в начале нашего века имбирь имеет название «вишвабхесадж» (в переводе с санскрита – универсальное лекарство»)."
"В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен)."
"Имбирь в свежем виде низкокалориен: 100гр. – 80 Ккал."
"Имбирь считается серьезным афродизиаком. Не рог единорога, конечно, но все-таки..."
"На Руси пряное печенье с имбирем получило название «пряник»."
"Имбирь ускоряет кровообращение, а если есть имбирь дважды в день - значительно улучшается метаболизм."
