Имбирное пиво
Хотите попробовать оригинальное пиво и утолить жажду? А может еще и немного повысить иммунитет и запастись витаминами?(подробней о витаминном имбире).
Тогда предлагаем вам попробовать имбирное пиво! Приготовление этого рецепта займет у вас совсем немного времени! И минимум усилий! А необычный вкус и приятный аромат порадует вас!/p>
Ингредиенты:
- Свежий корень имбиря 50-60 грамм
- Сахар 350 грамм
- Лайм 2 штуки (или лимон 1 штука)
- Дрожжи сухие 1 пакетик
Берем имбирь, очищаем деликатно от кожуры и трем на терке. Снимаем цедру с лайма и добавляем к имбирю. Смешиваем вместе с сахаром. После этого заливаем кипящей водой в количестве 3,5 литра. Займемся дрожжами. Берем стакан теплой воды и разводим в нем дрожжи. После того, как наша имбирная смесь остынет до комнатной температуры, добавляем в нее дрожжевую водичку. Лайм нужно выжать и добавьте сок в общую массу. Тщательно размешайте полученную смесь, затем накройте ее сверху полотенцем и оставьте приблизительно на 12 часов. В это время нужно подготовить стеклянную тару, в лучшем варианте толстостенные бутылки, но можно в принципе и банки. Простерилизуйте их.
Спустя 12 часов настой нужно процедить через мелкое сито. А лучше через несколько слоев марли. И лишь после этого разлить по бутылкам, но только не до самого края, оставляем зазор сантиметров 5, так как напиток-то у нас живой, на дрожжах. Плотно закройте бутылки на крышку, а если таковой не имеется, то используем пленку и веревочку (резинку). После этого убираем наше пиво в прохладное темное место на 2 суток. Спустя время, достаем, разливаем по бокалам, добавляем лед. Напиток готов!
Имбирное пиво. Фото отчет:
Из истории.
Имбирное пиво – (Ginger beer) – появилось в Англии в 18 веке, в оригинальном рецепте требуется имбирь, сахар, вода и специальная закваска (Ginger beer plant). Особой популярностью этот напиток пользовался в Великобритании, США и Канаде.
Интересные факты об имбире:
"Уже в начале нашего века имбирь имеет название «вишвабхесадж» (в переводе с санскрита – универсальное лекарство»)."
"В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен)."
"Имбирь в свежем виде низкокалориен: 100гр. – 80 Ккал."
"Имбирь считается серьезным афродизиаком. Не рог единорога, конечно, но все-таки..."
"На Руси пряное печенье с имбирем получило название «пряник»."
"Имбирь ускоряет кровообращение, а если есть имбирь дважды в день - значительно улучшается метаболизм."
