Кролик в сметане с имбирем
Вот как-то раз послал нам бог кролика, домашнего, откормленного на правильном корме и травке. Думали мы, думали, чтоб такое намутить вкусненького и пришли к выводу, что самый вкусный кролик получается таки в сметане. Без выкрутасов.
Ингредиенты:
- Кролик — 1 штука
- Лук — 3-4 головки
- Сметана — 1 банка, 20%
- Имбирь — 50 грамм
- Растительное масло
- Соль, специи по вкусу
Рецепт у нас как всегда отличается простотой и вкуснотой. Так что не замучаетесь готовить, обещаем! В нашем случае у нас под рукой оказался казан — все-таки это идеальная штука для тушения. Но, если у вас его нет, то можете использовать мультиварку или кастрюлю.
Первым делом берем имбирь, промываем и режем маленькими кусочками. Кидаем его в разогретое масло. Берем лук, чистим и мелко шинкуем. Добавляем к имбирю лук и пассируем. Самое сложное в этой готовке — это разделать кролика. Конечно, лучше, если этим будут заниматься мужские руки. Но и женские тоже вполне справятся. Кролика мы берем, промываем в проточной воде и разделываем на удобоваримые кусочки. Добавляем в казан и оставляем тушится на небольшом огне приблизительно на полтора часа. Если жидкость будет близка к выкипанию, то подлейте кипяченой воды. Ближе к концу готовки добавляем сметану, хорошенько перемешиваем. Можно чуть раньше или в данный момент поперчить и посолить. В сметане тушим минут 10-15. Вот и все! Пальчики оближешь — очень вкусно!
Интересные факты об имбире:
"Уже в начале нашего века имбирь имеет название «вишвабхесадж» (в переводе с санскрита – универсальное лекарство»)."
"В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен)."
"Имбирь в свежем виде низкокалориен: 100гр. – 80 Ккал."
"Имбирь считается серьезным афродизиаком. Не рог единорога, конечно, но все-таки..."
"На Руси пряное печенье с имбирем получило название «пряник»."
"Имбирь ускоряет кровообращение, а если есть имбирь дважды в день - значительно улучшается метаболизм."
