Куриные крылышки в соусе из крыжовника и имбиря
Блюдо, которое мы сегодня предлагаем вам испробовать – на злобу дня. Ведь на дворе лето, на дачных участках созревает ягода, у кого дачи нет, то эту ягоду легко можно найти на фруктово-овощных рынках. Так давайте же приготовим банальную курицу в небанальном соусе? Итак!
Ингредиенты:
- Куриные крылышки – 1 кг
- Крыжовник – 200 грамм
- Имбирь - 50 грамм
- Соевый соус
- Растительное масло
- Сахар – 2 столовых ложки
- Соль – по вкусу
- Специи по вкусу – у нас ассорти из свежемолотых перцев
Мы готовим крылышки, но, в общем и целом вы можете использовать любые части курицы – голень или филе – что вы больше любите. Начнем с приготовления соуса. Крыжовник очистить от хвостиков и помыть. Имбирь помыть и нарезать. Измельчить блендером. Затем полученную массу переместить в кастрюлю, добавить немного воды, соевого соуса и сахара и поставить на небольшой огонь. Немного подержать на огне, помешивая, в конце добавить соль и специи. Предварительно помыть крылышки и на разогретую сковороду налить масло и выложить их. Дать крылышкам слегка подрумяниться на большом огне с двух сторон и, убавив огонь, залить соусом. Закрыть крышкой и в течение 15-20 минут дать потушиться. Все! Блюдо готово! Приятного аппетита!
Интересные факты об имбире:
"Уже в начале нашего века имбирь имеет название «вишвабхесадж» (в переводе с санскрита – универсальное лекарство»)."
"В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен)."
"Имбирь в свежем виде низкокалориен: 100гр. – 80 Ккал."
"Имбирь считается серьезным афродизиаком. Не рог единорога, конечно, но все-таки..."
"На Руси пряное печенье с имбирем получило название «пряник»."
"Имбирь ускоряет кровообращение, а если есть имбирь дважды в день - значительно улучшается метаболизм."
