Лосось в чесночно-имбирном соусе
Посыпать стейки солью и перцем и оставить минут на 20. Обсушить бумажным полотенцем и обвалять в муке. На раскаленную сковороду с маслом выложить рыбу и обжарить с двух сторон. Переложить на блюдо и побрызгать лимонным соком. В чистой сковороде соединить 2 ложки растительного и кунжутное масло. Закинуть чеснок и имбирь, жарить совсем чуть чуть, около 10-15 секунд, помешивая. Снять сковороду с огня и положить в нее нарезанный зеленый лук. Полить этим соусом стейки.
- Ингредиенты:
- 4 стейка лосося
- Полчайной ложки соли
- 4 ст. ложки муки
- 4 ст. ложки растительного масла
- Сок одного лимона
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 1 ст. ложка толченого свежего имбиря
- 1 ст. ложка измельченного чеснока
- Зеленый лук
- Перец
Интересные факты об имбире:
"Уже в начале нашего века имбирь имеет название «вишвабхесадж» (в переводе с санскрита – универсальное лекарство»)."
"В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен)."
"Имбирь в свежем виде низкокалориен: 100гр. – 80 Ккал."
"Имбирь считается серьезным афродизиаком. Не рог единорога, конечно, но все-таки..."
"На Руси пряное печенье с имбирем получило название «пряник»."
"Имбирь ускоряет кровообращение, а если есть имбирь дважды в день - значительно улучшается метаболизм."
