Медальоны из свиной вырезки с имбирем и мацони
Свиная вырезка — самое нежное мясо во всем поросенке. Испортить сложно, но вполне возможно. Мы сегодня будем готовить медальоны в соусе из мацони. Ну и, конечно, куда же мы без имбиря? Никуда :)
Ингредиенты:
- Свиная вырезка 400-500 грамм
- Мацони 250-300 грамм
- Имбирь — 50 грамм
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло
- Соль, специи - по вкусу
Подружились мы с мультиваркой — для нас она стала самой настоящей палочкой-выручалочкой! Если у вас ее еще нет, то настоятельно рекомендуем! Отличная помощница! И в этот раз готовили именно в ней: справилась на 5+.
Имбирь и чеснок чистим и мелко режем. Мультиварку включаем на режим жарка буквально на 5-7 минут. Наливаем масло и кидаем имбирь с чесноком. Вырезку промываем и обсушиваем. Режем медальонами. Добавляем в мультиварку мясо и ставим режим тушение на 20-25 минут. В последние 5 минут добавляем мацони и, конечно, не забываем солить и перчить. Просто и вкусно — как всегда! Приятного аппетита!
Интересные факты об имбире:
"Уже в начале нашего века имбирь имеет название «вишвабхесадж» (в переводе с санскрита – универсальное лекарство»)."
"В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен)."
"Имбирь в свежем виде низкокалориен: 100гр. – 80 Ккал."
"Имбирь считается серьезным афродизиаком. Не рог единорога, конечно, но все-таки..."
"На Руси пряное печенье с имбирем получило название «пряник»."
"Имбирь ускоряет кровообращение, а если есть имбирь дважды в день - значительно улучшается метаболизм."
