Радужная форель, запеченная в травах
Предварительно разогреть духовку до 170 градусов. Почистить форель, выбросив голову и хвост. Промыть и обсушить. Посыпать солью, полить вином и оставить на 20 минут.
Тщательно обсушить форель. Нарезать ломтиками имбирь, нашинковать зелень. Часть этого набить полость рыбы. Завернуть рыбу в фольгу и запекать 20 минут. Для того, чтоб рыба подрумянилась, приоткрыть фольгу и оставить в духовке еще на некоторое время. Подавать рыбу на салатной подушке, посыпав ее сверху свежей зеленью и имбирем, украсить лимоном.
- Ингредиенты:
- 4 радужных форели
- Соль
- 3 чашки белого вина
- Имбирь
- Зелень: петрушка, сельдерей
- Салатное масло
- Лимон
- Листья салата
Интересные факты об имбире:
"Уже в начале нашего века имбирь имеет название «вишвабхесадж» (в переводе с санскрита – универсальное лекарство»)."
"В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен)."
"Имбирь в свежем виде низкокалориен: 100гр. – 80 Ккал."
"Имбирь считается серьезным афродизиаком. Не рог единорога, конечно, но все-таки..."
"На Руси пряное печенье с имбирем получило название «пряник»."
"Имбирь ускоряет кровообращение, а если есть имбирь дважды в день - значительно улучшается метаболизм."
