Как правильно выбрать и купить имбирь

На свежем имбире не должно быть признаков плесениВ последние годы возобновился масштабный интерес к такому продукту как имбирь. В первую очередь это конечно связано с широким распространением японской кухни, в том числе роллы и суши. Ну и конечно какие суши подаются без маринованного имбиря, скажете вы? Помимо этого, в супермаркетах можно найти свежий имбирь, а также молотый, в виде порошка. Если говорить о полезных качествах в их максимальном виде, то конечно нужно покупать свежий корень. Как правильно выбрать и купить имбирь?

В продаже встречается черный и белый корень имбиря. Это не разные виды имбиря, как может показаться на первый взгляд. Разница лишь в степени его обработки. Черный имбирь лишь только проходит термическую обработку, а с белого снимается первый слой кожицы, его тщательно чистят и обрабатывают. Из-за этого конечно белый имбирь теряет часть своих полезных качеств. У нас (в России) в продаже можно встретить только белый, но зато купить его можно практически в любом магазине, овощном киоске, причем это касается не только Москвы, но и периферии.

Выбираем имбирь

Итак, мы в магазине и выбираем имбирь. В первую очередь обращаем внимание на качество его кожицы – она должна быть гладкой, твердой, немного золотистого оттенка, без всяких сморщенностей и плесени. Если есть возможность отломить кусок, то это должно произойти с хрустом, и в разрезе он должен быть белым и достаточно сочным. Хранить дома его нужно в холодильнике и постараться, чтобы он не залеживался.

Сушеный имбирь вы всегда можете найти на полках со специями в магазине. Его плюс в том, что он дольше хранится и в чем-то его удобней использовать. Но по своим вкусовым и лечебным качествам он уступает свежему имбирю.

Маринованный же имбирь несет в себе еще меньше пользы, но зато как специя незаменим в японской кухне.

Также в продаже можно найти засахаренный имбирь, который благодаря сахару приобретает пикантный вкус острого лакомства.

В магазине проявите бдительность: свежий имбирь стоит столько же, сколько и пропавший Имбирь аптечный Красота имбиря в его свежести


Интересные факты об имбире:

"Уже в начале нашего века имбирь имеет название «вишвабхесадж» (в переводе с санскрита – универсальное лекарство»)."

"В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен)."

"Имбирь в свежем виде низкокалориен: 100гр. – 80 Ккал."

"Имбирь считается серьезным афродизиаком. Не рог единорога, конечно, но все-таки..."

"На Руси пряное печенье с имбирем получило название «пряник»."

"Имбирь ускоряет кровообращение, а если есть имбирь дважды в день - значительно улучшается метаболизм."



Casa Vita
Сельдерей - польза корнеплода
Новые имбирные материалы
И снова про имбирь в борьбе с лишним весом
Имбирь против лишнего веса

И снова про имбирь в борьбе с лишним весом

Польза или вред от имбиря при беременности?
Имбирь при беременности

Польза или вред от имбиря при беременности?

Маски для волос с имбирем решат ваши проблемы! Причем - все!
Маски для волос с имбирем

Маски для волос с имбирем решат ваши проблемы! Причем - все!

Чудодейственное средство для здоровья волос: и здесь имбирь! Имбирь для волос - хороший шанс!
Имбирь для волос

Чудодейственное средство для здоровья волос: и здесь имбирь! Имбирь для волос - хороший шанс!

}