Удивительный имбирный пряник
История пряника, как такового, удивительна и уходит в глубокую древность. Как можно догадаться, пряник назвали пряником, потому что в тесто добавляли большое количество пряностей. Одной из первых таких добавок в лепешку был мед. Из истории известно, что медовые лепешки пекли аж в Древнем Египте. Одно из главных свойств такого пряника было то, что он мог достаточно долго храниться – так как мед давно известный антисептик. Спустя время в обильно сдобренное медом тесто добавлялись всевозможные специи – экспериментировали – в первую очередь корицу, гвоздику, ну и конечно как же без имбиря?
Родиной имбирного пряника считается Англия, а конкретно маленький городок Макет Дрейтон, что и указано в их приветствии на щите при въезде в город. Именно там появился имбирный пряник, и уже к началу 18 века он становится популярным лакомством во всей Европе. Много лет подряд пряник был символом праздника, так как он вкусней, ароматней и слаще, чем обычный хлеб. Поэтому неудивительно, что в определенный момент имбирный пряник стал атрибутом рождественских праздников. Появилась традиция печь пряники именно перед Рождеством и дарить их друг другу. В наше время Рождество и Новый Год тесно связаны между собой и объединены в одни большие рождественские каникулы, поэтому пряник может быть не только Рождественским, но и Новогодним.
Зачастую пряники приобретали затейливую форму, например в виде пряничных собачки, кошечки, человечка, звездочки и также могли покрываться глазурью. Особенно уникальны пряники ручной работы именитых мастеров - это может быть настоящее произведение искусств! Но в то же время, любой желающий может придумать и привнести свой замысел и рисунок в украшении собственного пряника. Можно слепить фигурный пряник или домик, а может быть даже человечка , ну и конечно роспись имбирного пряника - это творческий и увлекательный процесс.
Как приготовить имбирный пряник? На самом деле все просто - смотрите рецепт имбирного пряника рецепт имбирного пряника!
Интересное про имбирные пряники из художественной литературы
Братья Гримм и их сказка «Грензель и Гретель»
В этой сказке описывается съедобный домик колдуньи, крыша которого была сделана из имбирных пряников. Именно после того, как эта сказка вышла в печать, в Германии все начали поголовно выпекать пряничные домики. Эта традиция дошла до наших дней и на европейских рождественских ярмарках можно увидеть не только пряничные домики в различных вариантах, но даже дворцы из имбирного пряника. Пряничные домики превращают нашу жизнь в сказку!
Интересные факты об имбире:
"Уже в начале нашего века имбирь имеет название «вишвабхесадж» (в переводе с санскрита – универсальное лекарство»)."
"В средние века стоимость имбиря в Англии приравнивалась 1 фунт(450гр) – 1 овца(вес неизвестен)."
"Имбирь в свежем виде низкокалориен: 100гр. – 80 Ккал."
"Имбирь считается серьезным афродизиаком. Не рог единорога, конечно, но все-таки..."
"На Руси пряное печенье с имбирем получило название «пряник»."
"Имбирь ускоряет кровообращение, а если есть имбирь дважды в день - значительно улучшается метаболизм."
